Corn bread muffins

Igår körde vi lite lyxfrukost här hemma och vi prövade ett recept på corn bread muffins från tidningen Hembakat. Vi blev väldigt förtjusta i dom allihopa så tänkte dela med mig av receptet till er.  Det är ett par lite sötare muffins som är goda att äta varma med en klick smör på som sakta smälter. Men funkade fint att äta kalla dagen efter oxå 😊
Man skall smörja en muffinsform men vi valde att ha muffinsformar istället. 

Corn bread muffins

12 st

125 g smör
1 1/2 dl strösocker
2 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
2 1/2 dl majsmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 1/2 dl mjölk

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en muffinsform. 

2. Smält smöret och tillsätt strösockret. Vispa ner äggen. 

3. Blanda ihop vetemjöl, majsmjöl, bakpulver och salt. Vispa ner detta i smeten omväxlande med mjölken. Rör till en jämn smet. 

4. Fördela smeten i muffinsformarna. Grädda muffinsen i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Låt dem svalna i formen i ca 15 minuter och vält sedan ut dem på ett galler och låt svalna. 

(null)

Så här såg våran frukost ut i går. Så gott med en lite lyxigare frukost. Och muffinsen alltså 😍 Kommer göras fler gånger. 

Årets sista dag

Så var 2018 snart över. Känns otroligt att ett helt år snart passerat. Samtidigt som det känns som man inte hunnit med hälften av det man velat så känns det samtidigt som att man fått gjort en massa och vi har ju hunnit med en massa oxå. 

Vi har firat en massa födelsedagar var av en var Julias 1 års dag, vart på dop, vart massa gånger på Nordens Ark, lekt en hel del med kompisar, vart på i Mora på semester och vart på tomteland, bada och så har vi flytta. Sen är det ju massa mer egentligen men tänkte dela med mig av lite bilder från året som gått. 

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

I januari åkte jag, Fredrick och Julia till Gran Canaria med Fredricks jobb. Underbart och längtar dit igen för fullt 🙂
(null)

Firade William som fyllde 10

(null)

Vi firade påsk två gånger 

(null)

(null)

Vår ❤️

(null)

(null)

Förskolaavslutning, skolavslutning och dop till lilla Loa

(null)

Midsommar, Nordens Ark och Daftöland

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

Tomteland och Mora
(null)

(null)

Julia 1 år

(null)

En stormig dag

(null)

Nya lägenheten

(null)

(null)

En dag på Liseberg och Slottskogen

(null)

Lite julpyssel

(null)

Philippa 4 år

(null)

Pepparkaksbak

(null)

(null)

 Så det va året lite i bilder. Nu hoppas vi på ett år med massa bra saker. Skall firas en 40 åring  och en 60 åring. Ett bröllop hoppas vi kunna få till oxå. Sen får vi se vad 2019 har att bjuda på 😊

Julafton

Så har klockan passerat midnat och det är bara att konstatera att tiden fram till julafton även i år rusade fram. Ett konstigt fenomen det där. Men vi har dock hunnit med allt vi vill även om potatisgratängen och saffranspannacottan skall göras idag på morgonen. Det ända jag kanske hade velat göra är att ha julpyntat mer. Har bara kommit fram en tomte samt var sin liten loppisfyndad julprydnad till barnen. Men men, får bli mer nästa år. Är ju inte så länge sen vi flyttade hit så inte så konstigt att man inte hunnit mer kanske. Tur det blir jul ändå 😉

Klapparna ligger fint under granen och väntar på att små ivriga händer skall öppna dom efter Kalle Anka och maten. Tror det är två tjejer som kommer blir väldigt nöjda med sina presenter. Ja dom övriga tror (hoppas) jag kommer bli nöjda oxå. Nu skall här sovas några timmar innan barnen vaknar. Natti natt och god jul på et. 


(null)

(null)

🎄🤶🏻☃️🎁☃️🎅🏻🎄